Để hương vị món rượu ngô Na Hang thơm ngon đòi hỏi người nấu phải có sự cẩn thận và kiên nhẫn trải qua nhiều công đoạn chế biến cầu kỳ cùng bí quyết nấu rượu mang đặc trưng riêng của người Na dangle.

Khi dùng thử, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm của ngô, lại không hề gây hại cho sức khỏe con người, cũng không dễ gây say như các loại rượu khác bởi nồng độ cồn không cao.

“Lam” không phải là danh từ mà là một động từ, chỉ việc nướng chín thức ăn trong ống tre non, hạt cơm quyện thêm một chút vị ngọt và mùi đặc trưng của tre tạo nên món ngon đậm đà hương vị của núi rừng.

Tiếp tục đổi mới nội dung, phương thức hoạt động của MTTQ và các tổ chức chính trị – xã hội

Gỏi cá bỗng khá dễ ăn chứ không hề bị tanh. Ăn kèm với cá là phần hành tây, thêm một chút rau thơm. Đặc biệt phần nước trộn phải thật vừa miệng và đậm vị thì mới giúp phần thịt cá bớt tanh và vẫn giữ được độ ngọt.

Ngoài ra, điều kiện sinh sống của lợn trên vùng cao rất kham khổ, thường chỉ ăn có củ, ngô, khoai sắn,…nên lợn Mán nuôi rất lâu lớn, một năm chỉ đạt ten-20kg/con, do đó, thịt lợn Mán Tuyên Quang rất nạc, ăn ngọt thơm và giòn bì, cũng như có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao.

Nhắc tới bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang, người ta thường xuýt xoa bởi đây là món ăn ngon mang đậm hương vị của vùng núi rừng Đông Bắc Bộ. 

06/08/2024 Tuyên Quang có thức ngon nổi tiếng không read more kém phở Hà Nội, bún bò Huế, Hủ tiếu Sài Gòn… ấy là bún Tày. Bún Tày Bún Tày được đồng bào vùng cao làm thủ công và cầu kỳ.

Quy trình làm bánh rất công phu, vì vậy người dân thường cùng nhau làm bánh trước Tết khoảng nửa tháng để kịp tiến độ cũng như đảm bảo chất lượng bánh.

Người dân thôn Bản Thàng, xã Phúc Yên tham gia làm bách trứng kiến trong Ngày hội Văn...

Măng khô từ Tuyên Quang rất giàu dinh dưỡng, thường được phơi khô để bảo quản lâu dài. Bạn có thể dễ dàng mua măng khô khi thăm vùng đất này và đem về làm quà tặng cho người thân.

Nguyên liệu chính để làm món bánh gai này chính là lá gai. Do đó, khi lựa chọn lá gai cho món bánh này cần phải đảm bảo lá không quá non và tuyệt đối cũng không chọn lá gai quá già.

06/08/2024 Vào những ngày tháng 3, tháng four âm lịch hằng năm, người Tày ở vùng cao lại náo nức kéo nhau lên rừng để thu hoạch trứng kiến. Những hạt trứng kiến quý giá, trắng muốt, bóng loáng như những hạt ngọc nhỏ lấp lánh núi rừng là món quà vô giá mà thiên nhiên ban tặng cho người dân nơi đây.

Để được nếm thử món dân tộc “độc”, lạ này, du khách nên đến Tuyên Quang vào khoảng tháng 3, tháng 4 âm lịch, mùa người Tày thu hoạch trứng kiến đen.